【チョコとお酒とお抹茶と。】

日時　6月12日(日)10:00〜18:00
場所　面白庵

今回面白庵とコラボしてくれる方は・・・

◆rawチョコレート＆クラフトチョコレート作家　herbworks齋藤美恵さん◆

・Raw＝生　低温で処理されたカカオを使うチョコレートです。
４８度以下で調理する事でポリフェノール・ミネラル・酵素、ビタミン等カカオの成分を壊さず摂れる健康にも美容にも良い魔法のチョコレート。

・Beantober(クラフト)
カカオ豆からチョコレートになるまでの工程を一貫して行います。
カカオ豆は産地によって大きく風味がかわります。その豆の産地や作り手の焙煎、砕粉にこだわりの手法があり、表情豊かでとても面白くカカオ本来の美味しさ，香りを楽しんで頂けます。

共通するのは、『応援消費』『思いやり消費』。
自分の好きな事、作ったもので、
その農園・作り手さん・地域の方々の生活が豊かになり、食べた方も美味しいので幸せになる。
そんな想いで活動されてる方です(^^)

◆仙台市内ホテルチーフバーテンダー 佐久間功児さん◆

仙台市内某ホテルのバーにてチーフバーテンダーをする佐久間氏。「お酒は人生を豊かにする」をモットーに、カクテル文化の楽しさや、ウイスキーの奥深さを伝える活動などをおこなっている。
持っている資格は、
ウイスキーエキスパート、日本酒品質鑑定士、利酒師、ワインコーディネーター
とあらゆるお酒を知り尽くす佐久間氏のつくるカクテルはコンクールでも受賞経験あり。

タイムスケジュール
10:00〜10:45　茶席①
12:30〜13:15　茶席②
14:00〜18:00　bar面白庵

会費
　お茶席　　 2,000円(要予約)
　bar面白庵　ご注文に応じて

【お茶席】
今回のために製作していただいたお抹茶に合うチョコレートにて庵主小谷がお茶を一服差し上げたいと思います(^^)
※各席定員10名。

【bar面白庵】
この日のために、
お酒に合うチョコレートを齋藤さんに、
そして、
チョコレートに合うお酒を佐久間さんに、
作っていただきます。
また、それ以外のお好みのお酒もその場で作っていただけます(簡単なおつまみと)。もちろん、抹茶カクテル、ノンアルコールカクテル、そしてお抹茶も。
こちらはご予約不要ですので、気軽にふらっとお立ち寄りください。

【rawチョコレート販売】
もちろん、チョコレートの販売もいたします。
今回のために、面白庵とコラボしたあっと驚くオリジナルおもしろチョコを開発中です！！

ぜひ気軽に遊びにいらしてください(^^)

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